काठमाडौं,असोज २२
दशैंका लागि स्वदेशी तथा विदेशी खसी बोका काठमाडौं भित्रिने क्रम जारी छ । दशैंमा अत्याधिक मासुको प्रयोग हुने भएकोले भारतबाट अत्यधिक मात्रामा खसीबोका भित्रिरहेको छ ।
दशैंको समयमा लगभग ८० प्रतिशत नेपाली बजार भारतीय खसीले ओगट्ने गरेको चौपाया खरिद बिक्री सेवा संघका संरक्षक दीपक थापाले बताए । भारतीय खसी नेपाली खसी भन्दा २० रुपैंयादेखि ६५ रुपैंया सम्म महँगो पर्ने संरक्षक थापाको भनाई छ ।
व्यवसायीहरुका अनुसार नेपालीभन्दा भारतीय खसीमा १० प्रतिशतसम्म बढी बोसो हुनेछ । स्वास्थ्यका लागि नेपाली खसी नै लाभ दायक हुने भएपनि नेपाली उत्पादनले बजारको भाग धान्न नसकेपछि विदेशी खसी ल्याउनु परेको हो ।
भारतीय खसि
बोसोयुक्त मासुले शरीरलाई असर गर्ने डाक्टर बाबुराम हुमागाईँले बताए । हुमागाईँका अनुसार भारतीय खसी फर्ममा दाना खुवाएर पालिने भएकोले पालिने भएकोले बोसो धेरै हुन्छ । नेपालमा पनि फर्ममा दाना खुवाएर पालिने खसीमा बोसो धेरै हुने डा. हुमागाईँले बताए । विशेषगरी चरनमा रहेको खसीमा बोसो कम हुने पनि उनले बताए ।
व्यवसायीहरुले भने हिमाली भेगको खसी स्वास्थ्यको लागि बढी लाभदायक हुने बताएका छन् । चिसो हावापानी र जडिबुट्टी खाने भएकोले त्यस्ता खसीको मासु लाभदायक हुने उनीहरुको दाबी छ ।
मासु कसरी खाने ?
प्रत्येक चाडपर्वमा नेपालीहरुको पहिलो रोजाईमा प्राय मासु पर्दै आएको छ । डा. हुमागाईँका अनुसार अत्याधिक मासु खानाले स्वास्थ्यलाई असर गर्नेछ । मासुको बिचमा हुने सेतो बोसो खानाले शरिरमा कोल स्टोरको मात्रा बढ्नेछ ।
सकेसम्म मासुलाई धेरै मसालेदार नबनाई खानुपर्छ । खानाकै साटोमा मासु मात्र खानु हुँदैन, केवल यसलाई तरकारीको रुपमा मात्र प्रयोग गर्नुपर्छ ।
खाद्य संस्थानले २६ गतेबाट खसी च्याङग्रा बिक्री सुरु गर्ने
खाद्य संस्थानले असोज २६ गतेदेखि खसी बिक्री सुरु गर्ने भएको छ । बजारमा खाद्य तथा मासुको मूल्य नियन्त्रण गर्न संस्थानले बर्सेनी सुपथ मूल्यको पसल सञ्चालन गर्दै आइरहेको छ ।
यो वर्षको दशैंको लागि संस्थानले १ हजार च्याङग्रा र १ हजार खसी बिक्री गर्ने संस्थानका सूचना अधिकारी शंकर सापकोटाले बताए । उनका अनुसार संस्थानले खरिद गरेको खसी २५ गतेसम्म काठमाडौं आइपुग्नेछ ।
संस्थानले खसी च्याङग्रा असोज २६ गतेदेखि बिक्री सुरु गर्नेछ । खसी संस्थानको थापाथलीस्थित स्टोर सेन्टरबाट बिक्री गर्नेछ ।
संस्थानले मकवानपुर र दाङबाट १ हजार खसी र मुस्ताङबाट १ हजार खसी ल्याउने तयारी गरेको छ । यसैगरी संस्थानले राजधानीको ४ स्थानमा सुपथ मूल्यको पसल सञ्चालन गरिरहेको छ ।
सूचना अधिकृत सापकोटाका अनुसार असोज १२ गतेदेखि सुरु भएको सुपथ मूल्यको पसलमा उल्लेख्य ग्राहकले सहभागी जनाएका छन् ।
संस्थानले हाल पसलमा सोना मनसुली चामल प्रतिकिलो ४० रुपैंयामा बिक्री गरिरहेको छ । यसैगरी जिरा मसिनो ५५, बास्मती ८१, गोरखनाथ ३८, र जापानिज चामल ७५ रुपैंया बिक्री गरिरहेको छ । यस्तै सिमी दाना १२० र फापर ७० रुपैंया प्रतिकेजी बिक्री गरिहेको छ ।(विकास न्युजबाट)
